ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
240г
Тартар из говядины, кьюпай майо, лук шнитт, лук шалот, соевый соус крабовый, апельсиновый перец, хрустящий рис
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
260 г
Тартар из лосося, икра тобико, лук шнитт, соус спайси, сальса авокадо, клубника, хрустящий рис
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
240 г
Тартар из тунца, кьюпай майо, икра тобико, лук шнитт, юдзу-васаби дрессинг, перец апельсиновый, хрустящий рис
РИЙЕТ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
300 г
Мисо-рийет лосось, криспи рис, огурец васаби, лук шнитт, кунжут микс, хрустящий рис
Карпаччо из говядины, песто кинза, баклажан
250 г
Говяжья вырезка, печеный баклажан, фундук, спайси-чеснок-халапеньо, песто кинза
ПОКЕ С ЛОСОСЕМ
320 гр
Состав: лосось, рис, авокадо, огурец, бобы эдамамe, редис, кунжут, лайм, соус спайси чеснок-халапеньо, соус из тамаринда, маринованные водоросли, нори
ПОКЕ С КРЕВЕТКАМИ
310 г
рис, креветки, томаты черри, клубника, моцарелла, соус из кимчи, пармезана и сладкого чили
ПОКЕ С ТУНЦОМ
340г
рис, тунец, пюре батата, бобы эдамаме, авокадо, ананас, маринованный лук, соус из тамаринда
Севиче из морского гребешка
170 г
Состав: морской гребешок, соус из манго, мусс васаби, малина, эдамаме
Говядина татаки с трюфельным понзу
185 г
Состав: говяжья вырезка, понзу-трюфель соус, два вида лука, трюфельное масло
