Тартар из говядины
160 г
Состав: говяжья вырезка, соус из черного перца, мусс из пармезана с грибами, трюфельное масло, грибы шитаки, лук фри
Тартар из лосося
180 г
Состав: лосось, авокадо, гуакамоле, малина, икра летучей рыбы тобико, нити чили
Гёдза со свининой
180/5
Состав: свинина, капуста, рисовый уксус, лук порей, соус соевый, чили масло, перец чили
Гёдза с лососем
180/5
Состав: лосось, капуста, грибы моэр, рисовый уксус, лук зеленый, соус соевый, чили масло, перец чили
Гёдза с креветкой
180/5
Состав: креветка,цукини, рисовый уксус, лук зеленый, соус соевый, чили масло, перец чили
Булочка Бао с говяжьей грудинкой и трюфельным муссом
280 г
Состав булочка бао, говяжья грудинка, салат айсберг, огурец битый, арахис, перец чили, кинза, ореховый соус/соус кимчи, трюфельный мусс
Булочка Бао с креветками и соусом из манго
280
Булочка Бао, креветка темпура, листья салата, огурец, соус из манго, соус кимчи/терияки, кунжут, нори, чили, кинза
Булочка Бао с сыром тофу и вялеными томатами
300 г
Состав: булочка бао, сыр тофу, томаты черри вяленые, огурец битый, морковь, грибы вешенки, перец чили, кинза, арахис, соус "сладкий чили"
Булочка Бао с утиной грудкой
260 г
Состав: булочка бао, утиная грудка, огурец битый, морковь, перец чили, кинза, соус терияки, арахис
Булочка Бао со свиной грудинкой
260 г
Состав: булочка бао, свиная грудинка, огурец битый, морковь, перец чили, кинза, соус хойсин, арахис
